Podstawa prawna dla oświadczeń
20. grudnia 2006 roku Parlament Europejski opublikował Rozporządzenia 1924/2006 w sprawie oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych. Przedmiotem przepisów jest harmonizowanie prawa odnoszącego się do oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych, w celu skutecznego funkcjonowania rynku wewnętrznego przy jednoczesnym zapewnieniu wysokiego poziomu ochrony konsumentów. Przepisy dotyczą wszelkich nieobowiązkowych treści, jakie mogą być umieszczone na opakowaniach produktów oraz w ich prezentacji i reklamie, skierowanej do konsumentów końcowych.
Chcąc zapewnić wspomniane bezpieczeństwo prawodawca ustalił dość rygorystyczne wymagania dla oświadczeń.
Przede wszystkim wykorzystywane oświadczenia nie mogą:
- wprowadzać w błąd, być niejednoznaczne bądź nieprawdziwe,
- budzić wątpliwości co do bezpieczeństwa innej żywności,
- zachęcać do nadmiernego spożycia (lub stanowić przyzwolenie dla niego),
- dawać do zrozumienia, że zrównoważony sposób odżywiania nie może zapewnić odpowiednich ilości składników odżywczych,
- odnosić się do zmian w funkcjonowaniu organizmu w sposób wzbudzający lub wykorzystujący lęk u konsumenta przy pomocy tekstu bądź przy pomocy obrazów, przedstawień graficznych lub symbolicznych.
Ustalono również przesłanki pozytywne, które muszą być spełnione, aby oświadczeni mogło być stosowane:
- ogólnie uznane dowody naukowe potwierdzają, że dana żywność do której odnosi się oświadczenie, ma korzystne działanie odżywcze lub fizjologiczne,
- składnik odżywczy (składniki odżywcze) którego oświadczenie dotyczy jest zawarty w produkcie końcowym w ilości, która ma zgodne z oświadczenie działanie, co potwierdzają ogólnie uznane dowody naukowe,
- składnik odżywczy, którego dotyczy oświadczenie występuje w postaci przyswajalnej przez organizm,
- ilość produkty, jakiej spożycia można racjonalnie oczekiwać zapewnia znaczącą ilość składnika odżywczego, którego dotyczy oświadczenie.
Co ważne stosowanie oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych jest dopuszczalne tylko w przypadku, gdy można oczekiwać, że przeciętny konsument zrozumie opisane w oświadczeniu korzystne działanie.